Brisket juteux servi avec des options de barbecue texan au MELT, un incontournable pour les amateurs de viande à Paris.

MELT – Lab : BBQ texan pour événements & entreprises

25 AVENUE ETIENNE AUDIBERT, 60300 SENLIS

+33 3 44 72 90 71

Espèces

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Saveurs texanes & événements MELT Lab

Découvrez nos viandes fumées au barbecue texan pour vos événements et traiteur.

Stand MELT au festival, proposant barbecue texan, brisket, pulled pork, au coeur d'une foule diverse.

Des chefs cuisinant du brisket et du pulled pork au barbecue texan en extérieur.

Hamburgers garnis de viande, notamment du brisket et du pulled pork, servis dans un restaurant de barbecue à Paris.

Burger garni de brisket, servi au MELT, un restaurant de barbecue texan à Paris.

Panneau indiquant "Smoke Meat Every Day" dans un restaurant de barbecue.

Tranches de brisket juteuses coupées, préparées dans un style barbecue texan, sur une planche en bois.

Clients faisant la queue pour acheter du brisket et du pulled pork dans un restaurant de barbecue à Paris.

MELT sur les réseaux : barbecue et délices carnés à Paris !

@melt_slow_smoked_barbecue743 publications - 199.2k abonnés

Large crowd gathered at a music festival with MELT DELI Les Halles barbecue stand in the foreground under clear blue sky.

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hellfestopenair Édition 2026 nous voilà !!! 🤘🎸 Merci infiniment aux 12 000 festivaliers qui sont passés chez MELT L’année dernière. 3ème années consécutives que nous avons la chance de participer à cette capsule hors du temps. Enfin, merci merci merci à l’organisation de cet évènement incroyable ! Vous pouvez nous trouver au premier stand devant la main stage ! Let’s goooo ♥️🩵 #hellfest2026 #metal #meltslowsmokedbarbecue #clisson #barbecue

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🔥 PEPPE X MELT – La collab qui va faire fondre Paris ! 🔥 Quand le BBQ texan rencontre le savoir-faire napolitain, ça donne une collab EXCLUSIVE et ultra gourmande. 🍕🔥🍖 🥪 Le SMOKED MEATBALLS SUB by peppeofficiel – à retrouver dans toutes les enseignes MELT 🍕 La TEXAS A´NAPOLI by melt_slow_smoked_barbecue – dispo à PEPPE MARTYRS (75009) Deux recettes iconiques, deux univers qui fusionnent pour une expérience inédite. Disponible en édition limitée ! 📅 À déguster dès le vendredi 7 mars au soir jusqu’au 6 avril 2025 🩵♥️🩵

Man holding a sandwich inside MELT DELI Les halles with wooden columns and bottles visible in the background.

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Le sandwich le plus sexy de Paris ! En Collab avec hirmane X thedwichtorialist !♥️ #parisfashionweek #meltslowsmokedbarbecue #bestsandwich #deli #delicious #parisfood

Devanture d'un restaurant barbecue avec un homme portant une casquette et un sweat gris en extérieur sous un ciel bleu

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Il font plus de deux milles couverts par jours en respectant des traditions culinaires familiales ! 😮 #texascraftbarbecue #texastrip #barbecue #taylor #meltslowsmokedbarbecue

Deux chefs dans une cuisine professionnelle dégustent et tiennent des croquettes avec des bols de sauce sur la table inox.

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Dès demain, le 18 novembre et ce pendant un mois ! Retrouver notre Collab avec giusetrattoria & chef_vittoriobeltramelli ! 💃🏻 Disponible chez MELT Batignolles & chez giusetrattoria rue du faubourg saint honoré ! ♥️🫂🍷

Goûtez l'authentique barbecue texan

Dégustation de brisket et pulled pork dans un restaurant de barbecue texan à Paris.

MELT Lab – L’art du BBQ et du traiteur à grande échelle

MELT – Lab / Entreprise : Le savoir-faire BBQ à grande échelle

Situé à Senlis, notre laboratoire et unité de production professionnelle est entièrement dédié au barbecue texan et aux viandes fumées. Conçu pour répondre aux besoins des entreprises et des grands événements, MELT Lab prépare des viandes de qualité, lentement fumées et prêtes à être servies en catering, pour un résultat savoureux et généreux.

Traiteur et événements : authenticité et régularité

Chez MELT Lab, nous offrons des prestations traiteur fiables et personnalisables, adaptées à tous types d’événements. Notre savoir-faire repose sur des techniques de fumage traditionnelles, un contrôle strict de la qualité, et une capacité de production élevée pour garantir fraîcheur, goût et présentation premium. Chaque commande est pensée pour délivrer une expérience culinaire mémorable, fidèle à l’univers MELT.

Brisket tranché, barbecue texan, viande de qualité au MELT à Paris.

Une Expérience Culinaire Unique aux Portes de Paris

L'Authenticité Texane au Cœur de Senlis

À quelques encablures de Paris, MELT – Lab / Entreprise vous plonge dans l’univers du barbecue texan authentique, pensé pour les entreprises et les grands événements. Notre laboratoire professionnel prépare des viandes fumées lentement avec patience et savoir-faire, garantissant des saveurs puissantes et généreuses pour toutes vos prestations traiteur.

Innovation et Tradition : Le Laboratoire du Goût

MELT – Lab / Entreprise est un véritable laboratoire culinaire où l’innovation rencontre la tradition texane. Nos viandes, du brisket fumé 12h au pulled pork effiloché selon nos recettes secrètes, sont préparées pour offrir qualité, régularité et présentation premium. Chaque prestation est personnalisable, fidèle à l’univers MELT, et pensée pour créer des expériences culinaires mémorables.

FOIRE AUX QUESTIONS

Où se trouve MELT – Lab / Entreprise ?

MELT – Lab / Entreprise est situé au 25 Avenue Etienne Audibert à Senlis. Notre restaurant spécialisé dans la viande et le barbecue texan vous accueille dans un cadre convivial pour découvrir nos spécialités.

Quelles sont les spécialités de MELT – Lab / Entreprise ?

Nous sommes spécialisés dans la cuisine texane avec nos viandes fumées : pulled pork fondant, brisket savoureux, et autres délices de notre delicatessen. Notre barbecue authentique vous offre le meilleur de la tradition culinaire américaine.

MELT – Lab / Entreprise propose-t-il des options pour différents régimes alimentaires ?

Oui, nous proposons également des options végétariennes pour vos événements ! Bien que notre spécialité soit la viande et le barbecue, nous avons pensé à quelques accompagnements et plats végétariens. N’hésitez pas à nous contacter pour découvrir nos options actuelles et personnaliser votre menu selon vos besoins.