Brisket juteux et fumé, typique du barbecue texan, servi dans le meilleur restaurant de viande à Paris.

Melt Oberkampf - Barbecue Texan Authentique à Paris 11

* Horaires exceptionnels cette semaine

Menu enfant, Réservations acceptées

Cartes bleues, Titres restaurants, Espèces

Galerie Melt Oberkampf : barbecue texan et viandes fumées

Viande fumée à la texane et saveurs délicates au cœur de Paris
Côte de boeuf barbecue texan, préparée dans un restaurant de viande à Paris, avec une croûte savoureuse.
Brisket fumé, essentiel du barbecue texan, dans une cuisine de restaurant à Paris.
Côtes de bœuf fumées, idéal pour les amateurs de barbecue texan au sein du meilleur restaurant de viande à Paris.
Sandwich au brisket, accompagné de chou et de cornichons, typique d'un barbecue texan.
Burger avec du pulled pork, servi dans un pain moelleux, accompagné de sauce barbecue.
Côte de boeuf fumée servie avec cornichons, oignons marinés et sauce barbecue, au meilleur restaurant de viande à Paris.
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Au cœur du goût : les voix sincères de Melt Oberkampf

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Rebours Mélia

6 mai 2026

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Juste incroyable ! Tout était parfait ambiance, accueil, qualité gustative au rendez-vous. Aucune attente. Vraiment une très bonne adresse j'y reviendrai c'est certain.

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Bao Nguyen (404 Not Found)

2 mai 2026

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Vous voulez économiser approximativement 1000 € et éviter de prendre l'avion pour partir au Texas, mais quand même découvrir leur BBQ ? Foncez à ce restaurant ! Qu'est-ce que c'est que ce service de malade ! On a à peine eu le temps de s'asseoir que tout est déjà prêt j'ai jamais vu un restaurant avec un personnel aussi rapide et productif ! 🙏 Songer à vous rapprocher de chez nous et venez à Bordeaux !

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Delphine Medza

1 mai 2026

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J’avais vraiment l’impression d’être dans un rêve du début à la fin. Le personnel était d’une gentillesse incroyable et l’accueil a rendu l’expérience encore plus belle. La cuisine était exceptionnelle : la viande était hyper tendre, fondante et pleine de saveurs. Chaque bouchée était un vrai plaisir. Ça faisait des années qu’un restaurant ne m’avait pas autant marquée. Une expérience incroyable du début à la fin. Les serveurs , le responsable étaient d’une gentillesse, on dirait des anges 👼 Bref ce soir j’étais au paradis

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Tatiana Lavallard

1 mai 2026

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La viande était la meilleure que j’aie jamais goûtée, et les champignons et le cocktail étaient tout aussi excellents. Le service et l’ambiance étaient parfaits aussi. J’ai hâte d’y retourner !

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William Vincent

29 avril 2026

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Lieu très convivial à la mode americaine. Le personnel est super accueillant et très cordial. La cuisine est délicieuse 😀

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Michel Esteves

25 avril 2026

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A ma demande, mes témoins on organisé mon dîner de EVG dans ce restaurant. Tout été parfait. Viandes, accompagnement 5 étoiles. Merci a la serveuse (je n'ai pas demandé son prénom désolé) qui c'est occupé de nous et qui s'est occupé de nos shots toute la soirée. 😁

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Subhranil Deb

25 avril 2026

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Je suis allé ici pour mon anniversaire et j'ai été extrêmement satisfait. La qualité de la viande est excellente et elle fond dans la bouche. Le ventre de porc était mon préféré. Les portions sont très généreuses et cela vaut vraiment le prix. Le service est très amical et tout le monde a l'air de passer un bon moment et d'aimer ce qu'ils font. J'aimerais revenir bientôt. Merci.

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Ju Lia

25 avril 2026

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Excellente adresse de BBQ texan à Paris 🔥 Viande ultra tendre et fumée à la perfection (brisket et ribs au top), portions généreuses et super ambiance. Service rapide et équipé super sympa. À tester absolument !

Les Saveurs du BBQ : Melt Oberkampf à la une de Paris !

Commandez le meilleur du barbecue

Planches de côtes barbecue accompagnées de cornichons, oignons, piments et de sauce moutarde.

Découvrez l’Authentique Barbecue Texan au Cœur de Paris

Le Meilleur Restaurant de Viande à Oberkampf (Paris 11)

Situé au 74 rue de la Folie-Méricourt, MELT Oberkampf est un restaurant de viande à Paris incontournable pour les amateurs de barbecue texan et de Paris BBQ. Véritable bbq restaurant et restaurant américain, notre adresse du 11ᵉ arrondissement vous plonge dans l’univers du Texas grâce à des viandes fumées lentement, dans le respect des traditions. Nos pitmasters maîtrisent l’art du fumage, transformant chaque brisket en une expérience intense et mémorable. Une référence du restaurant Oberkampf p

Brisket et Pulled Pork : Le Goût du Vrai BBQ Texan

Chez MELT Oberkampf, le barbecue texan s’exprime à travers une sélection exigeante de viandes fumées. Notre brisket, fumé plus de 12 heures, développe une texture fondante et des arômes profonds. Le pulled pork, effiloché avec soin, complète notre carte aux côtés de sides maison. Cette approche sincère fait de notre restaurant de viande Paris une adresse reconnue du barbecue parisien, où l’authenticité prime.

Sandwich au pulled pork sur pain, garni de chou et d'oignons, présenté sur une plaque.

Une Expérience Culinaire Complète pour Toute la Famille

Menu Enfant et Réservations pour Tous les Moments

MELT Oberkampf accueille les familles dans une ambiance conviviale et accessible. Un menu enfant permet aux plus jeunes de découvrir les saveurs du barbecue texan et de la viande fumée à travers des portions adaptées. Les réservations sont acceptées afin de garantir votre place dans notre restaurant viande du 11ᵉ arrondissement. Notre équipe assure un service professionnel et détendu, fidèle à l’esprit MELT.

L’Esprit Deli Paris dans un Cadre Authentique

Au-delà du bbq restaurant, MELT Oberkampf incarne un esprit deli paris moderne, inspiré des traditions américaines. Notre décor industriel et chaleureux crée une atmosphère authentique où l’on vient savourer une cuisine généreuse. Cette rencontre entre restaurant américain, barbecue texan et énergie parisienne fait de MELT Oberkampf une adresse incontournable pour les amateurs de viande fumée à Paris.

FOIRE AUX QUESTIONS

Où se trouve Melt OBERKAMPF ?

Melt OBERKAMPF est situé au 74 Rue Folie Méricourt dans le 11ème arrondissement de Paris. Le restaurant se trouve dans le quartier d'Oberkampf, facilement accessible en métro par les stations Oberkampf (lignes 5 et 9) ou République (lignes 3, 5, 8, 9 et 11).

Melt sera-t-il ouvert pendant les fêtes de fin d’année ?

Melt sera exceptionnellement fermé les 24 et 25 décembre ainsi que les 31 décembre et 1er janvier.

Comment puis-je réserver une table chez MELT OBERKAMPF ?

Chez MELT, pas de réservation individuelle : premier arrivé, premier servi. Pour les groupes de 6 à 20 personnes, réservation possible du lundi au dimanche (hors vendredi et samedi soir), via notre site ou par téléphone. Le groupe doit être au complet en début de service (12h ou 19h).

Quels sont les horaires de MELT OBERKAMPF ?

Nos horaires sont les suivants : Lundi : 18h30 - 22h30 Mardi : 12h00 - 15h00, 19h00 - 22h00 Mercredi : 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00 Jeudi : 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00 Vendredi : 12h00 - 14h00, 18h30 - 22h30 Samedi : 12h00 - 15h00, 18h30 - 22h30 Dimanche : 12h00 - 15h00, 19h00 - 22h00

Y a-t-il des menus à partager ?

Oui, MELT propose des plateaux de viandes à partager parfaits à partir de 6 personnes, voire plus selon l’appétit. C’est idéal pour les groupes et les grosses faims.

Offrez-vous des options végétariennes ?

Chez MELT, on fume également les légumes. La quasi-totalité de nos accompagnements ainsi que certains de nos spéciaux (voir menu) sont végétariens. « Magic Mushrooms », « Fried Brussel Sprouts » ou encore «Roasted Sweet Potato ».

Proposez-vous un service de livraison ou à emporter ?

Oui, vous pouvez commander en livraison via Uber Eats, ou récupérer vos plats directement grâce à notre service take away.

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