MELT Panthéon – Barbecue Texan et Viande Fumée à Paris 6

Mark Van Den Berg

2 août 2026

Personnel et nourriture incroyables. Service rapide et excellente qualité. Le personnel était gentil et heureux d'expliquer lorsque nous avions des questions.

Fabrizio

30 juillet 2026

Si vous voulez manger du BBQ à Paris, Melt est un endroit idéal. Le service assuré par deux jeunes filles a été sans aucun doute le point fort. Toujours souriantes, gentilles et très attentives.

Eric Zukowski

28 juillet 2026

Je connaissais celui de Batignolles Et j ai decouvert celui ci Top Encore plus sympa qu a Batignolles et aussi bon Et le service 💜💜💜💜 Suis je tombé un bon jour? J y retourne rapidemment pour verifier

Jérôme Laé

26 juillet 2026

Merci à Taha, Soraya et Eva pour cette magnifique découverte. La viande était excellente et le service excellent. Je reviendrai tous les ans pour le Tour de France. Merci pour votre implication qui donne envie de s’y rendre :).

L0diie974

24 juillet 2026

Super expérience au MELT Panthéon ! La déco est vraiment sympa (petit plus pour les toilettes 🤣). Personnel très sympathique, et la viande de qualité et très bonne ! Adresse à visiter !

Robert Perkins

23 juillet 2026

Exceptionnel. Probablement le meilleur restaurant de BBQ où je sois allé. Le personnel est vraiment sympathique aussi, et ils semblent être fiers de leur nourriture, comme ils devraient l'être.

Cristiano Vecchi

21 juillet 2026

Une expérience fantastique ! C'était ma première fois dans ce lieu fantastique spécialisé dans le véritable barbecue texan qui compte quatre restaurants et deux Deli en ville. Leur particularité est justement d'apporter à Paris les vrais saveurs des smokehouses américaines : Brisket, Spare-Ribs, Pulled Pork, Maple Bacon, Joues de bœuf, Poitrine de porc et bien plus encore, y compris un large choix d'accompagnements traditionnels revisités. Le lieu, de taille moyenne, est parfait aussi bien pour les couples que pour les petits groupes et offre une atmosphère conviviale et accueillante. La décoration allie habilement le style BBQ texan à une touche parisienne avec des bois bruts, des détails industriels, des lumières tamisées et des néons décoratifs qui créent un environnement informel mais soigné dans les détails. Pour notre dégustation, nous avons choisi la joue de bœuf (joue de bœuf confite, fumée et effilochée), la poitrine de porc (poitrine de porc avec moutarde et épices), les Smash Potatoes et les Green Pills (une salade très fraîche avec pois, edamame, feta et menthe). Tous les plats étaient vraiment délicieux et réalisés avec des matières premières de haute qualité. Les viandes sont fumées à basse température directement sur place, entre quatre et quinze heures, le résultat est une tendreté telle qu'elles fondent dans la bouche, avec un fumage toujours équilibré et jamais envahissant. Mention spéciale également pour le reste du menu, qui propose un large choix de burgers et sandwiches garnis comme le Pulled Beef Bun ou le Brisket Bun. Le personnel est cordial, souriant et disponible. Si vous êtes dans le coin, passez-y absolument, vous ne serez pas déçus. Nous reviendrons certainement !

Mattias Samonin

21 juillet 2026

Expérience au top ! Viande excellente, seul petit conseil que je pourrais donner, de petites photos montrant quel morceau de viande le client choisis serait peut-être une bonne idée, il est rapide de s’y perdre 😊