Melt Deli - Barbecue texan authentique et viande à Paris 01
* Horaire exceptionnel cette semaine
Cartes bleues, Titres restaurants, Espèces
Galerie photo des viandes fumées et BBQ chez MELT DELI
Le barbecue texan de MELT DELI raconté par nos clients
Catherine
12 juillet 2026
Mon fils et ses tips ! Celui là en est un : sandwich au cochon de lait super bien popoté, généreux et délicieux On se régale merci à vous ✌️
Loïc Vandenhende
10 juillet 2026
Incroyablement bon ! La nourriture est délicieuse, savoureuse et mémorable ! L’ambiance Rap US Old School est super. Et le gérant est super sympa. Bref, allez y ! Dog friendly en plus
Cbdlce
3 juillet 2026
Pulled pork excellent, sauce lègere (pas une sauce bbq) ce qui rend le sandwich juteux et léger. Les legumes sont pickled ce qui ajoute de l acidulée. J’ai adoré
Aryana Collins Jackson
3 juillet 2026
Nous avons pris les sandwichs au pastrami et au ventre de porc, un de chaque accompagnement, ainsi que la limonade maison et le thé glacé. Tout était délicieux. Le pain de maïs était étonnamment authentique. Et le personnel était très sympathique.
Reza Hashemi
16 juin 2026
Le sandwich au bœuf doré vaut vraiment la peine d'être essayé, surtout accompagné d'une portion de pommes de terre rôties. Une combinaison simple, mais vraiment bien réalisée.
Black Artivism
15 juin 2026
J'ai eu une expérience merveilleuse. Le personnel était incroyablement accueillant, gentil et patient dès le moment où je suis entré. Ils ont pris le temps de répondre à toutes mes questions sur le menu et ne m'ont jamais fait sentir pressé. J'étais particulièrement incertain du niveau d'épices du poulet, mais un des employés m'a gentiment offert un échantillon pour que je puisse m'assurer que ce n'était pas trop épicé pour moi. Ce niveau de service client m'a vraiment marqué, surtout à Paris. La nourriture était délicieuse, et la salade de chou était exceptionnellement fraîche. Tout avait un goût excellent, et le service amical a rendu l'expérience encore meilleure. Je reviendrai certainement !
Mathieu
7 juin 2026
Très belle découverte ! Les plats étaient excellents, les produits de qualité et l’ambiance très agréable. Mention spéciale à Manon pour son accueil chaleureux, ses conseils et son professionnalisme. Une vraie bonne vendeuse qui sait mettre les clients à l’aise tout en étant de très bon conseil. Je reviendrai avec plaisir ! 👏🍽️
Marie-joséphine Collin
3 juin 2026
Quelle belle expérience culinaire : je recommande. Le personnel est aux petits soins, souriants disponibles et ultra professionnels ! Merci vous êtes au top
Melt Deli en ligne : saveurs texanes & vibes Parisiennes !
5.6k J'aime
hellfestopenair Édition 2026 nous voilà !!! 🤘🎸 Merci infiniment aux 12 000 festivaliers qui sont passés chez MELT L’année dernière. 3ème années consécutives que nous avons la chance de participer à cette capsule hors du temps. Enfin, merci merci merci à l’organisation de cet évènement incroyable ! Vous pouvez nous trouver au premier stand devant la main stage ! Let’s goooo ♥️🩵 #hellfest2026 #metal #meltslowsmokedbarbecue #clisson #barbecue
1.4k J'aime
🔥 PEPPE X MELT – La collab qui va faire fondre Paris ! 🔥 Quand le BBQ texan rencontre le savoir-faire napolitain, ça donne une collab EXCLUSIVE et ultra gourmande. 🍕🔥🍖 🥪 Le SMOKED MEATBALLS SUB by peppeofficiel – à retrouver dans toutes les enseignes MELT 🍕 La TEXAS A´NAPOLI by melt_slow_smoked_barbecue – dispo à PEPPE MARTYRS (75009) Deux recettes iconiques, deux univers qui fusionnent pour une expérience inédite. Disponible en édition limitée ! 📅 À déguster dès le vendredi 7 mars au soir jusqu’au 6 avril 2025 🩵♥️🩵
1.1k J'aime
Le sandwich le plus sexy de Paris ! En Collab avec hirmane X thedwichtorialist !♥️ #parisfashionweek #meltslowsmokedbarbecue #bestsandwich #deli #delicious #parisfood
22.7k J'aime
Il font plus de deux milles couverts par jours en respectant des traditions culinaires familiales ! 😮 #texascraftbarbecue #texastrip #barbecue #taylor #meltslowsmokedbarbecue
563 J'aime
Dès demain, le 18 novembre et ce pendant un mois ! Retrouver notre Collab avec giusetrattoria & chef_vittoriobeltramelli ! 💃🏻 Disponible chez MELT Batignolles & chez giusetrattoria rue du faubourg saint honoré ! ♥️🫂🍷
Commandez dès maintenant !
MELT DELI Châtelet – Le Deli BBQ Texan au Cœur de Paris
Viandes Fumées & Sandwiches Gourmands au 1er Arrondissement
Situé au 20 rue des Halles, MELT DELI Châtelet est une adresse incontournable pour les amateurs de sandwich Paris et de viande fumée. Notre deli Paris revisite le barbecue texan à travers des recettes généreuses, servies en sandwichs brisket, pulled pork ou pastrami. Chaque viande est fumée lentement pour offrir des saveurs intenses, faisant de MELT une référence parmi les best burgers in Paris et les spots food de Châtelet – Les Halles.
Pulled Pork, Brisket & Deli Paris : La Tradition Revisitée
Chez MELT DELI, le delicatessen Paris prend une nouvelle dimension. Nos sandwiches Châtelet sont garnis de viandes fumées maison — pulled pork effiloché, brisket fondant, sandwich pastrami — servis dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Sur place ou à emporter, chaque bouchée exprime l’esprit du vrai deli texan, au cœur du quartier des Halles.
L’Excellence du Barbecue Texan au Cœur Historique de Paris
Une Adresse Deli Incontournable à Châtelet – Les Halles
Implanté au 20 rue des Halles, MELT DELI Châtelet s’inscrit dans l’effervescence du centre parisien. Ce deli Paris mêle esprit urbain et savoir-faire texan, offrant une alternative gourmande aux amateurs de sandwich Les Halles et de restaurant deli authentique. L’emplacement central en fait un spot idéal pour une pause déjeuner ou un repas sur le pouce, sans compromis sur la qualité.
L’Art du Brisket : Tradition Texane & Saveurs Maison
Chez MELT DELI Châtelet, le brisket est une affaire de patience et de précision. Fumé lentement selon les méthodes texanes, il développe une texture fondante et des arômes profonds, parfaits pour nos sandwichs Paris. Associé au pulled pork ou au pastrami, il incarne l’ADN MELT : un delicatessen Paris moderne, généreux et résolument tourné vers le goût.
FOIRE AUX QUESTIONS
Où se trouve MELT DELI ?
MELT DELI est situé au 20 Rue des Halles dans le 1er arrondissement de Paris. Le restaurant se trouve dans le quartier des Halles, facilement accessible par les stations de métro Châtelet-Les Halles (lignes 1, 4, 7, 11, 14, RER A, B, D) et Louvre-Rivoli (ligne 1).
Melt sera-t-il ouvert pendant les fêtes de fin d’année ?
Melt sera exceptionnellement fermé les 24 et 25 décembre ainsi que les 31 décembre et 1er janvier.
MELT DELI propose-t-il des options végétariennes ou véganes ?
MELT DELI étant spécialisé dans le barbecue texan et les viandes fumées, notre carte est principalement carnivore. Cependant, nous proposons quelques accompagnements végétariens comme des légumes grillés et des salades. N'hésitez pas à nous contacter pour connaître nos options du moment.
Quels sont leurs horaires ?
Pour les deux Delis (Halles et Rochechouart), ils sont ouverts de 12h à 22h tous les jours.
Peut-on commander à emporter ou en livraison ?
Oui, pour les Delis : à emporter et possibilité de commander via Uber Eats.
Faut-il réserver pour venir ?
Non, aucune réservation n’est nécessaire ni possible. C’est service en continu.
Les viandes de chez MELT sont-elles halal ou casher ?
Non. Les viandes proposées chez MELT ne sont ni halal ni casher, car elles sont fumées avec des produits préparées selon des méthodes texanes traditionnelles.