Melt Deli - Barbecue texan authentique et viande à Paris 01
Titres restaurants, Cartes de débit, Espèces
Galerie photo des viandes fumées et BBQ chez MELT DELI
Le barbecue texan de MELT DELI raconté par nos clients
M
13 septembre 2026
Nous avons passé un super moment on s’est très bien occupés de nous lors de notre visite d’hier et la nourriture étais très bonne. Merci à Vianney et Manon pour le super service !
Daniel Zhou
6 septembre 2026
Très bonne expérience, staff souriant et acceuillant, prix abordables et sandwichs délicieux ! La proximité à Chatelet est appréciée, et la sélection de sandwichs légèrement plus large que le deli de rochechouart sont des petits plus. A noter qu'il est possible de très bien manger pour 15€~ voire moins.
Roxane Razananimanana
4 septembre 2026
Moment incroyable Belle ambiance Stéphane pour nous servir est vraiment trop sympa Au p’tit soin pour nous expliquer le fonctionnement de son fast food en plus d’être sympa il est aussi très souriant merci à lui !😃 Nous reviendrons viteeee
Dede
4 septembre 2026
Top. J'ai pris le burger Pulled Pork et les pommes de terre rôties avec sauce à l'ail (un rêve). Burger 12€ et les pommes de terre 2,5€. Prix super juste ! Super bon. Service aussi top. C'était notre première fois là-bas et il nous a tout expliqué et traduit. Il y avait aussi un petit échantillon à goûter. L'ambiance aussi est super. 10/10, volontiers encore. Cordialement
Noir Jak
23 août 2026
Nous venons de manger du porc effiloché et des pommes de terre et honnêtement, c'est le meilleur repas que nous ayons eu ces 3 derniers jours. Ça en vaut vraiment la peine ! Les gars, continuez à faire du bon travail !
Elo
19 août 2026
L’accueil était très chaleureuse et la nourriture délicieuse. Je n’ai jamais mangé une viande aussi bonne. 10/10
Maya Mo
18 août 2026
Nourriture vraiment incroyable, saveurs 5 étoiles, la nourriture est servie très rapidement, c'est un petit endroit, mais parfait pour le concept et Stefan est vraiment incroyable et crée une ambiance où chaque client se sent vu. Nous avons pris le bœuf doré qui était un équilibre parfait, ainsi qu'une limonade maison simple et un thé glacé. Un endroit vraiment génial pour avoir un repas tout simplement délicieux !
Giada Suppo
17 août 2026
Local situé dans une zone centrale, très beau et soigné. Service 100 sur 10. Personnel très attentif, sympathique et très gentil. Sandwichs spectaculaires, excellent rapport qualité-prix. Absolument à essayer.
Melt Deli en ligne : saveurs texanes & vibes Parisiennes !
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Pov : You try « French » barbecue for the first Time
5.7k J'aime
hellfestopenair Édition 2026 nous voilà !!! 🤘🎸 Merci infiniment aux 12 000 festivaliers qui sont passés chez MELT L’année dernière. 3ème années consécutives que nous avons la chance de participer à cette capsule hors du temps. Enfin, merci merci merci à l’organisation de cet évènement incroyable ! Vous pouvez nous trouver au premier stand devant la main stage ! Let’s goooo ♥️🩵 #hellfest2026 #metal #meltslowsmokedbarbecue #clisson #barbecue
1.4k J'aime
🔥 PEPPE X MELT – La collab qui va faire fondre Paris ! 🔥 Quand le BBQ texan rencontre le savoir-faire napolitain, ça donne une collab EXCLUSIVE et ultra gourmande. 🍕🔥🍖 🥪 Le SMOKED MEATBALLS SUB by peppeofficiel – à retrouver dans toutes les enseignes MELT 🍕 La TEXAS A´NAPOLI by melt_slow_smoked_barbecue – dispo à PEPPE MARTYRS (75009) Deux recettes iconiques, deux univers qui fusionnent pour une expérience inédite. Disponible en édition limitée ! 📅 À déguster dès le vendredi 7 mars au soir jusqu’au 6 avril 2025 🩵♥️🩵
1.1k J'aime
Le sandwich le plus sexy de Paris ! En Collab avec hirmane X thedwichtorialist !♥️ #parisfashionweek #meltslowsmokedbarbecue #bestsandwich #deli #delicious #parisfood
22.6k J'aime
Il font plus de deux milles couverts par jours en respectant des traditions culinaires familiales ! 😮 #texascraftbarbecue #texastrip #barbecue #taylor #meltslowsmokedbarbecue
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MELT DELI Châtelet – Le Deli BBQ Texan au Cœur de Paris
Viandes Fumées & Sandwiches Gourmands au 1er Arrondissement
Situé au 20 rue des Halles, MELT DELI Châtelet est une adresse incontournable pour les amateurs de sandwich Paris et de viande fumée. Notre deli Paris revisite le barbecue texan à travers des recettes généreuses, servies en sandwichs brisket, pulled pork ou pastrami. Chaque viande est fumée lentement pour offrir des saveurs intenses, faisant de MELT une référence parmi les best burgers in Paris et les spots food de Châtelet – Les Halles.
Pulled Pork, Brisket & Deli Paris : La Tradition Revisitée
Chez MELT DELI, le delicatessen Paris prend une nouvelle dimension. Nos sandwiches Châtelet sont garnis de viandes fumées maison — pulled pork effiloché, brisket fondant, sandwich pastrami — servis dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Sur place ou à emporter, chaque bouchée exprime l’esprit du vrai deli texan, au cœur du quartier des Halles.
L’Excellence du Barbecue Texan au Cœur Historique de Paris
Une Adresse Deli Incontournable à Châtelet – Les Halles
Implanté au 20 rue des Halles, MELT DELI Châtelet s’inscrit dans l’effervescence du centre parisien. Ce deli Paris mêle esprit urbain et savoir-faire texan, offrant une alternative gourmande aux amateurs de sandwich Les Halles et de restaurant deli authentique. L’emplacement central en fait un spot idéal pour une pause déjeuner ou un repas sur le pouce, sans compromis sur la qualité.
L’Art du Brisket : Tradition Texane & Saveurs Maison
Chez MELT DELI Châtelet, le brisket est une affaire de patience et de précision. Fumé lentement selon les méthodes texanes, il développe une texture fondante et des arômes profonds, parfaits pour nos sandwichs Paris. Associé au pulled pork ou au pastrami, il incarne l’ADN MELT : un delicatessen Paris moderne, généreux et résolument tourné vers le goût.
FOIRE AUX QUESTIONS
Où se trouve MELT DELI ?
MELT DELI est situé au 20 Rue des Halles dans le 1er arrondissement de Paris. Le restaurant se trouve dans le quartier des Halles, facilement accessible par les stations de métro Châtelet-Les Halles (lignes 1, 4, 7, 11, 14, RER A, B, D) et Louvre-Rivoli (ligne 1).
Melt sera-t-il ouvert pendant les fêtes de fin d’année ?
Melt sera exceptionnellement fermé les 24 et 25 décembre ainsi que les 31 décembre et 1er janvier.
MELT DELI propose-t-il des options végétariennes ou véganes ?
MELT DELI étant spécialisé dans le barbecue texan et les viandes fumées, notre carte est principalement carnivore. Cependant, nous proposons quelques accompagnements végétariens comme des légumes grillés et des salades. N'hésitez pas à nous contacter pour connaître nos options du moment.
Quels sont leurs horaires ?
Pour les deux Delis (Halles et Rochechouart), ils sont ouverts de 12h à 22h tous les jours.
Peut-on commander à emporter ou en livraison ?
Oui, pour les Delis : à emporter et possibilité de commander via Uber Eats.
Faut-il réserver pour venir ?
Non, aucune réservation n’est nécessaire ni possible. C’est service en continu.
Les viandes de chez MELT sont-elles halal ou casher ?
Non. Les viandes proposées chez MELT ne sont ni halal ni casher, car elles sont fumées avec des produits préparées selon des méthodes texanes traditionnelles.