Sandwich au brisket, bacon croustillant, légumes variés, et sauces, servi dans du pain de mie.

Melt Deli - Barbecue texan authentique et viande à Paris 01

Galerie photo des viandes fumées et BBQ chez MELT DELI

Découvrez nos viandes fumées maison et saveurs texanes à Paris
Salle à manger chaleureuse avec un décor évoquant le barbecue texan et un menu centré sur le brisket et le pulled pork.
Préparation d'un sandwich avec du brisket et du pulled pork, sur une planche en bois.
Brisket effiloché présenté dans une main gantée, montrant la tendreté et la texture savoureuse.
Restaurant MELT DELI ouvert 7 jours sur 7, de 12h à 22h, proposant viande et barbecue texan.
Burger garni de brisket, sauce barbecue texane, cornichons et oignons rouges.
Intérieur du MELT DELI avec un mur décoré et des tables pour le barbecue texan et viande à Paris.
Sandwich avec pulled pork, sauce barbecue, et garnitures, servi dans un pain moelleux.

Le barbecue texan de MELT DELI raconté par nos clients

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Mathieu

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Très belle découverte ! Les plats étaient excellents, les produits de qualité et l’ambiance très agréable. Mention spéciale à Manon pour son accueil chaleureux, ses conseils et son professionnalisme. Une vraie bonne vendeuse qui sait mettre les clients à l’aise tout en étant de très bon conseil. Je reviendrai avec plaisir ! 👏🍽️

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Marie-joséphine Collin

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Quelle belle expérience culinaire : je recommande. Le personnel est aux petits soins, souriants disponibles et ultra professionnels ! Merci vous êtes au top

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Lucia From Svk

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Je me suis retrouvé dans cet endroit par hasard et j'ai décidé d'essayer leur offre spéciale - un sandwich au ventre de porc. Quand il est arrivé, je n'avais honnêtement pas de grandes attentes en fonction de son apparence. Mais la saveur m'a complètement surpris. Le ventre de porc était incroyablement tendre avec un goût fumé parfait, et la sauce à l'aneth était absolument incroyable. Je suis assez sûr que c'était la première fois que j'essayais cette combinaison, et ce fut une très agréable surprise. Définitivement quelque chose de mémorable.

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Jean-alexandre Brianchon

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Je connaissais les restaurants Melt, pas le Deli. Accueil chaleureux, formules accessibles et délicieuses, concept du barbecue texan respecté, un grand bravo !

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Tyrus Earls

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Le personnel de Melt Deli Châtelet était énergique, amical et accueillant dès le moment où je suis entré. Ils m'ont vraiment fait sentir comme chez moi. Le chef Juned a préparé un incroyable sandwich au porc effiloché frais sur place. Très professionnel et communicatif concernant ma commande. On peut dire qu'il comprend vraiment la bonne cuisine par le soin et l'attention qu'il met à la préparer. Abordable, rapide et absolument valable. Vous ne pouvez pas manquer ce repas si vous êtes à Paris. J'ai adoré le personnel et toute l'atmosphère. Je recommande vivement de tout cœur !

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Yann Le Gall

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Super accueil ! La personne a pris le temps de bien nous expliquer et nous conseiller. Ensuite, régalade avec un sandwich et viande fondante à souhait. Pommes de terre grenailles délicieuses en complément. Un excellent moment.

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Maria Perez Fernandez

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Nous l'avons vu dans un reel sur Insta à la maison et nous sommes allés les essayer ! Sandwich Pastrami de 10 !! De plus, nous en avons commandé un autre qui était aussi délicieux. Excellent !

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Lise Thoreau

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Super découverte et accueil très chaleureux de Mewenn (et de son équipe) malgré l’heure tardive. Viande de poulet excellente et fondante avec beaucoup de goût, un pain léger et des produits frais. Les pommes de terre grenailles sont un plus car j’en ai marre des frites toutes blanches des autres resto/fast food….les cookies ont aussi étés tresss apprécies :)) ! Je reviendrai avec grand plaisir et ma mère aussi lorsqu’elle viendra à Paris (faut ouvrir MELT DELI en Bretagne!!!).

Melt Deli en ligne : saveurs texanes & vibes Parisiennes !

Commandez dès maintenant !

Extérieur du Melt Deli, un restaurant servant des sandwichs fumés et barbecue texan à Paris.

MELT DELI Châtelet – Le Deli BBQ Texan au Cœur de Paris

Viandes Fumées & Sandwiches Gourmands au 1er Arrondissement

Situé au 20 rue des Halles, MELT DELI Châtelet est une adresse incontournable pour les amateurs de sandwich Paris et de viande fumée. Notre deli Paris revisite le barbecue texan à travers des recettes généreuses, servies en sandwichs brisket, pulled pork ou pastrami. Chaque viande est fumée lentement pour offrir des saveurs intenses, faisant de MELT une référence parmi les best burgers in Paris et les spots food de Châtelet – Les Halles.

Pulled Pork, Brisket & Deli Paris : La Tradition Revisitée

Chez MELT DELI, le delicatessen Paris prend une nouvelle dimension. Nos sandwiches Châtelet sont garnis de viandes fumées maison — pulled pork effiloché, brisket fondant, sandwich pastrami — servis dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Sur place ou à emporter, chaque bouchée exprime l’esprit du vrai deli texan, au cœur du quartier des Halles.

Sandwich garni de brisket, sauce barbecue texan, herbes, sur pain croustillant.

L’Excellence du Barbecue Texan au Cœur Historique de Paris

Une Adresse Deli Incontournable à Châtelet – Les Halles

Implanté au 20 rue des Halles, MELT DELI Châtelet s’inscrit dans l’effervescence du centre parisien. Ce deli Paris mêle esprit urbain et savoir-faire texan, offrant une alternative gourmande aux amateurs de sandwich Les Halles et de restaurant deli authentique. L’emplacement central en fait un spot idéal pour une pause déjeuner ou un repas sur le pouce, sans compromis sur la qualité.

L’Art du Brisket : Tradition Texane & Saveurs Maison

Chez MELT DELI Châtelet, le brisket est une affaire de patience et de précision. Fumé lentement selon les méthodes texanes, il développe une texture fondante et des arômes profonds, parfaits pour nos sandwichs Paris. Associé au pulled pork ou au pastrami, il incarne l’ADN MELT : un delicatessen Paris moderne, généreux et résolument tourné vers le goût.

FOIRE AUX QUESTIONS

Où se trouve MELT DELI ?

MELT DELI est situé au 20 Rue des Halles dans le 1er arrondissement de Paris. Le restaurant se trouve dans le quartier des Halles, facilement accessible par les stations de métro Châtelet-Les Halles (lignes 1, 4, 7, 11, 14, RER A, B, D) et Louvre-Rivoli (ligne 1).

Melt sera-t-il ouvert pendant les fêtes de fin d’année ?

Melt sera exceptionnellement fermé les 24 et 25 décembre ainsi que les 31 décembre et 1er janvier.

MELT DELI propose-t-il des options végétariennes ou véganes ?

MELT DELI étant spécialisé dans le barbecue texan et les viandes fumées, notre carte est principalement carnivore. Cependant, nous proposons quelques accompagnements végétariens comme des légumes grillés et des salades. N'hésitez pas à nous contacter pour connaître nos options du moment.

Quels sont leurs horaires ?

Pour les deux Delis (Halles et Rochechouart), ils sont ouverts de 12h à 22h tous les jours.

Peut-on commander à emporter ou en livraison ?

Oui, pour les Delis : à emporter et possibilité de commander via Uber Eats.

Faut-il réserver pour venir ?

Non, aucune réservation n’est nécessaire ni possible. C’est service en continu.

Les viandes de chez MELT sont-elles halal ou casher ?

Non. Les viandes proposées chez MELT ne sont ni halal ni casher, car elles sont fumées avec des produits préparées selon des méthodes texanes traditionnelles.

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