Melt Batignolles - Barbecue Texan Authentique à Paris 17

Kevin Ponseel

15 juillet 2026

Meilleure équipe ! J'adore passer même juste pour quelques shots de pickle back ! Je dois avoir amené la plupart de mes amis et ma famille là-bas au fil du temps. Fumer de la viande tous les jours !

Aaronn

5 juillet 2026

Atmosphère conviviale de dingue !! On est chouchoutés et accueillis comme si nous faisions partis de la famille. Une viande tendre et exceptionnelle comme vous n’en verrez jamais nulle part ailleurs c’était stratosphériquement bon mais surtout dépaysant nous nous croirons aux USA. Spécial dédicace à Anissa cette reine qui vous a offert (en plus de sa sympathie hors-norme et remarquable) de nombreux shooters. Je conseille et je reviendrais sûrement !!

Tibo P

3 juillet 2026

Toujours rapide, toujours bonne qualité, a faire ! Et toujours finir par un Pickle back, demandez au staff ils vous expliqueront.

Steven Kar

1 juillet 2026

Nous adorons les viandes grillées et cet endroit n'a pas déçu. C'était notre premier jour à Paris, c'était l'heure du déjeuner, et nous avions faim. Nous avions fait nos recherches et cet endroit était très bien noté, ce qui, après avoir goûté leur nourriture, ne me surprend pas. Nous avons pris des côtes levées, du brisket et des ventres de porc. La viande était si tendre qu'on n'a pas besoin de couteau ! Les deux gars qui nous ont installés, ont pris nos commandes et nous ont servis étaient très sympathiques et pouvaient parler anglais avec nous. Maintenant que j'y pense, toutes nos expériences dans les restaurants à Paris ont été positives pendant notre voyage, avec un personnel de restaurant qui nous a très bien traités. J'espère revenir à Paris un jour, et je sais que je retournerai dans cet endroit pour plus de viandes grillées !

Ingrid Ta

29 juin 2026

Agréable découverte samedi soir, le goût et la qualité étaient au rendez-vous ! ça fait plaisir la viande était tendre et goûtue, la portion généreuse! Même le sundae était un délice, non négligeable avec ces températures caniculaires. Le personnel au petit soin. Vous l’aurez compris laisser vous tenter les yeux fermés !

Alex Agb

28 juin 2026

Vous pensez vous y connaître en viande ? Vous pensez que votre palais ne sera plus jamais surpris ? Vous vous demandez en quoi ce réstaurant écrabouille 99% des restaurants de viande de Paris ? Je pourrais écrite un roman donc on va se limiter à 5 Arguments : - À 20 mètres du restaurant l’odeur que je sentais m’a rappelé que l’Homme a appris à maitriser le feu en premier lieu pour faire griller sa viande puis en second lieu pour survivre aux hivers. - Au moment où j’etais perdu devant cette carte (plus ou moins fourni en fonction de quand vous y allez en raison du temps de fumage de la viande) Fabian me l’a expliqué et que j’ai compris là que j’avais le One Piece entre les mains - En plus d’être subjugué par l’odeur de la cuisine Anissa est arrivée souriante jusqu’au oreilles, les bras pleins de plateaux GÉNÉREUX ! - J’ai littéralement pleuré à ma première bouchée, j’ai pleuré car j’ai compris qu’une infinité de saveur étaient encore à découvrir et que Fabian était une encyclopédie vivante - À la fin du repas, Antoine est venu me réconforter avec un shot de Rhum Miel et Canelle et j’ai de nouveau pleuré sur son épaule, jamais on n’avait autant sublimé et respecté un rhum Pour tout cela, oui, il est impératif de s’arrêter au Melt Batignolles dès lors que vous apprenez son existence. Allez y les yeux fermés les larmes en couleront tout de même.

J J

26 juin 2026

Comment quelqu'un peut-il dire du mal de cet endroit ? La meilleure viande que j'aie jamais mangée de ma vie (je suis un homme gros de 20 pierres) et les pommes de terre écrasées sont peut-être les meilleures pommes de terre que j'aie jamais goûtées aussi. Service fantastique et amical, je recommande vivement le brisket et le bacon à l'érable, WOW. Note 25/10. Incroyable. Quiconque dit que cet endroit n'est pas incroyable ne sait pas de quoi il parle.

Aïtzbea Hyau

23 juin 2026

Quel délice. Je n’ai jamais eu l’occasion de goûter au classique barbecue américain, mais après avoir vu de nombreuses revues positives, je m’y suis rendue et je n’ai pas été déçue. La qualité et le goût de la viande sont exceptionnels. Énorme coup de cœur pour ma part pour le brisket et le cornbread. Particulièrement le cornbread. Mais après y avoir été quelques fois maintenant, je peux vous dire que tout est très bon, sides comme viandes.