Assortiment de viandes barbecue texan, incluant brisket et pulled pork, servi avec des accompagnements.

Melt Batignolles - Barbecue Texan Authentique à Paris 17

Menu enfant, Réservations acceptées

Cartes bleues, Titres restaurants, Espèces

Saveurs texanes et viandes chez MELT BATIGNOLLES

Découvrez nos viandes fumées aux saveurs texanes, préparées avec soin à Paris
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Ailes de poulet épicées garnies de coriandre, servies avec des piments et une sauce.
Côtes de porc barbecue, accompagnées de sauce, de légumes frais et d'un quartier de citron.
Brisket savoureux préparé au barbecue texan, servi dans un restaurant de viande à Paris.
Tranches de brisket cuit, accompagnées de pickles et d'une sauce barbecue, servies au restaurant MELT.
Brisket fumé au barbecue texan, présenté avec une croûte épicée, au restaurant MELT BATIGNOLLES à Paris.
Burger garni de brisket, coleslaw et cornichons, en style barbecue texan.

Paroles de carnivores : instants fondants chez MELT

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Louna Rolland

2 février 2026

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Grosse commande de burgers à emporter. Il y a eu de l’attente (une bonne demi‑heure). Les burgers sont chers (15 à 20 €), mais ça vaut le détour. Belle découverte des burgers à la viande effilochée : ils misent vraiment tout sur la viande. Personnellement, j’ai beaucoup apprécié le pastrami et mon père a absolument tout adoré. Belle expérience.

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Loquiman Entertainment

2 février 2026

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C'est amusant de lire des commentaires en colère d'une étoile car ils n'ont généralement que peu à voir avec la vérité. J'ai toujours trouvé la nourriture savoureuse, le personnel amical et quant aux prix, peut-être pas les moins chers, mais essayez d'obtenir la même nourriture ailleurs. Vous n'y arriverez pas. Dans l'ensemble, j'adore venir ici ou commander, mon plat préféré est le bacon et le porc effiloché avec de la patate douce.

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Jolan Besseau

31 janvier 2026

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Bonne expérience, entre le fast food (de meilleure qualité bien entendu) et le restaurant. Nourriture très bonne et prix corrects. Le service était impeccable et très sympathique. Je recommande à tester.

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Lucas Champanhet

31 janvier 2026

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Parfait, pour moi rajouter un peu de sel sur les viandes pour un peu plus de profondeur mais chacun ses goûts, c'était quand même super bon 🙂 ( Les quesadillas sont incroyables)

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Charles D'hondt

31 janvier 2026

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Très bonne expérience au melt des Batignolles après avoir testé celui d’Oberkampf Viande de qualité, j’ai testé le burger brisket qui est top Je reviendrai

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Ismanyëla Leopha

28 janvier 2026

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Nous avons été super bien accueillies, service de qualité et les viandes étaient excellentes. Merci pour tout, nous reviendrons les yeux fermés.

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Marcus Roelof Klein (marco)

23 janvier 2026

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Honnêtement, c'était de la nourriture excellente. La viande est très tendre et les pommes de terre sont incroyables. Ils offrent de superbes options au menu, qui font toutes un excellent repas. Le personnel était très gentil et très serviable pour les demandes spéciales. L'endroit peut être un peu bondé, mais cela crée une ambiance agréable.

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Luca Manfredi

22 janvier 2026

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J’adore cet endroit. Déjà venu plusieurs fois, ambiance super, service rapide et staff toujours cool! Tu peux voir ta viande en préparation à l’entrée et il n’y a pas de tout d’attente pour recevoir les portions!! Je recommande pour couple ou groupe d’amis

MELT BATIGNOLLES : barbecue texan authentique à Paris

Votre barbecue texan à Paris

Tranche de brisket juteux, un plat emblématique du barbecue texan, servi au MELT BATIGNOLLES.

Découvrez MELT Batignolles — le barbecue texan incontournable à Paris

Le meilleur restaurant de viande du 17e : barbecue texan & viandes fumées

MELT Batignolles, situé au 83 rue Legendre, est le restaurant de viande référence à Paris 17. Ici, le barbecue texan est à l’honneur : nos pitmasters fument chaque jour un brisket fondant, un pulled pork savoureux et des viandes fumées préparées selon les techniques artisanales venues du Texas. Pour tous ceux qui cherchent un restaurant Batignolles authentique, une viande fumée d’exception et le vrai barbecue paris, MELT s’impose comme une adresse incontournable.

Une expérience unique aux Batignolles — barbecue texan & viande fumée

MELT Batignolles réinvente le deli paris en mêlant l’esprit du barbecue texan à l’énergie du quartier des Batignolles. Notre restaurant de viande à Paris propose une sélection pointue de viandes fumées, préparées avec un savoir-faire authentique. L’ambiance chaleureuse et décontractée contraste avec les codes habituels des restaurants parisiens : ici, on célèbre la viande sans chichi, avec du brisket, du pulled pork et tout ce qui fait un vrai barbecue paris.

Côte de bœuf barbecue texan avec tranches de cornichon et sauce à côté, servie au MELT BATIGNOLLES.

MELT Batignolles — Votre destination barbecue familiale à Paris

Un accueil chaleureux pour toute la famille autour de viandes fumées et BBQ texan

At MELT Batignolles, we foster a genuine family-friendly atmosphere that spans generations. Our kids’ menu lets the youngest enjoy Texas barbecue in perfectly sized portions. The warm vibe of our meat restaurant in Paris 17 offers families and friends a relaxed setting to savor our tender brisket, juicy pulled pork, and other smoked meats. The ultimate restaurant Batignolles experience for Barbecue Paris lovers.

Réservations et service sur-mesure pour profiter pleinement de notre barbecue texan

Chez MELT Batignolles, nous acceptons les réservations pour garantir votre place dans notre restaurant viande Paris 17. Notre service combine excellence et authenticité impertinente. Que vous veniez pour notre brisket légendaire, notre pulled pork ou nos autres viandes fumées, notre équipe adapte son service avec professionnalisme et convivialité pour une expérience barbecue Paris inoubliable.

FOIRE AUX QUESTIONS

Où se trouve MELT BATIGNOLLES ?

MELT BATIGNOLLES est situé au 83 Rue Legendre dans le 17ème arrondissement de Paris. Le restaurant est facilement accessible par les transports en commun parisiens.

Melt sera-t-il ouvert pendant les fêtes de fin d’année ?

Melt sera exceptionnellement fermé les 24 et 25 décembre ainsi que les 31 décembre et 1er janvier.

Comment puis-je réserver une table chez MELT BATIGNOLLES ?

Chez MELT, pas de réservation individuelle : premier arrivé, premier servi. Pour les groupes (6 à 20 personnes), réservez du lundi au dimanche via notre site ou par téléphone. Pas de réservation le vendredi et le samedi soir. Présence obligatoire et groupe au complet en début de service (12h ou 19h).

Y a-t-il des menus à partager ?

Oui, MELT propose des plateaux de viandes à partager parfaits à partir de 6 personnes, voire plus selon l’appétit. C’est idéal pour les groupes et les grosses faims.

Offrez vous des options végétariennes ?

Chez MELT, on fume également les légumes. La quasi-totalité de nos accompagnements ainsi que certains de nos spéciaux (voir menu) sont végétariens. « Magic Mushrooms », « Fried Brussel Sprouts » ou encore «Roasted Sweet Potato ».

Quels sont les horaires de MELT BATIGNOLLES ?

Nos horaires sont les suivants : Lundi : 18h30 - 22h30 Mardi : 12h00 - 15h00, 19h00 - 22h00 Mercredi : 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00 Jeudi : 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00 Vendredi : 12h00 - 14h00, 18h30 - 22h30 Samedi : 12h00 - 15h00, 18h30 - 22h30 Dimanche : 12h00 - 15h00, 19h00 - 22h00

Proposez-vous un service de livraison ou à emporter ?

Oui ! vous pouvez commander en livraison via Uber Eats, ou récupérer vos plats directement grâce à notre service take away.

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