Brisket juteux et fumé, typique du barbecue texan, servi dans le meilleur restaurant de viande à Paris.

Melt Oberkampf - Barbecue Texan Authentique à Paris 11

* Horaires exceptionnels cette semaine

Menu enfant, Réservations acceptées

Cartes bleues, Titres restaurants, Espèces

Galerie Melt Oberkampf : barbecue texan et viandes fumées

Viande fumée à la texane et saveurs délicates au cœur de Paris
Côte de boeuf barbecue texan, préparée dans un restaurant de viande à Paris, avec une croûte savoureuse.
Brisket fumé, essentiel du barbecue texan, dans une cuisine de restaurant à Paris.
Côtes de bœuf fumées, idéal pour les amateurs de barbecue texan au sein du meilleur restaurant de viande à Paris.
Sandwich au brisket, accompagné de chou et de cornichons, typique d'un barbecue texan.
Burger avec du pulled pork, servi dans un pain moelleux, accompagné de sauce barbecue.
Côte de boeuf fumée servie avec cornichons, oignons marinés et sauce barbecue, au meilleur restaurant de viande à Paris.
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Au cœur du goût : les voix sincères de Melt Oberkampf

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Marcel Peyrolle G

20 décembre 2025

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Personnels accueillant disponible, explique bien les différentes possibilités (plat individuel où mixte avec différents types de viande), si vous aimez la bonne viande alors deux choses à vous dire "bonne appétit" 🍽️👍

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Carlos

20 décembre 2025

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Les plats sont bons, il y a du choix mais si vous voulez manger les viandes chaudes, il faut manger vite. Les places sont petites.

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Oluwatomisin Fakado

18 décembre 2025

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Quel endroit charmant et rustique ! On peut clairement voir qu'ils ont pris grand soin de rendre hommage à l'inspiration de la marque : le vrai BBQ texan (la carte du Texas accrochée à un des murs était une belle touche). La nourriture était excellente ! Honnêtement, je dirais qu'il faut le vivre soi-même. Le brisket fondait littéralement dans ma bouche et les côtes étaient tendres. La sauce rehaussait aussi le goût du plat. Je suis arrivé au restaurant environ 30 minutes avant l'ouverture et j'ai été installé immédiatement dès l'ouverture. Il y a plus de places pour les groupes que pour les clients seuls, ce qui a du sens, car durant mes presque 2 heures là-bas, nous étions seulement 2 clients seuls. Le processus de paiement est également fluide. On peut littéralement payer depuis sa place. Je dirais qu'ajouter le menu au portail de paiement serait une excellente idée pour une fluidité encore meilleure. Ce fut une expérience charmante. Je reviendrai.

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Elli Aleksandrov

17 décembre 2025

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Tout simplement incroyable ! La viande est un rêve, les accompagnements sont délicieux ! Je crois que je n'ai jamais aussi bien mangé ! Le service est excellent ! De première classe ! Toujours avec plaisir. Rien que pour cela, ça vaut le coup de visiter Paris ! Merci !!!!

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Juanjo Soler

17 décembre 2025

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Toute une expérience gastronomique pour goûter différents types de viandes. De la viande de qualité, très savoureuse et extrêmement tendre, spectaculaire. Le service a été très aimable et attentionné à tout moment. Ils ne prennent pas de réservations, mais la file d'attente avance généralement assez vite, je suppose que cela dépend du jour. Nous y sommes allés un lundi vers 20h et avons dû attendre 30 minutes.

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Mya Raynaud

16 décembre 2025

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Une équipe professionnelle, sympathique et très compétente. Les véhicules sont de qualité et parfaitement décrits. Pas de mauvaise surprise, tout est clair et transparent. Je suis très satisfait de mon achat chez IDEAL AUTO 95. Je recommande vivement cette entreprise.

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Dly

16 décembre 2025

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Restaurant spécialisé en viande. Et quel goût extraordinaire !! Resto super sympa mais un peu bruyant. On commande sa viande puis l'accompagnement et boisson en arrivant à l'entrée...au comptoir...un peu déroutant pour une 1ere. Dommage de ne pas en profiter pour payer, au moins une fois fini de manger, on pourrait directement partir. Côté prix, c'est pas du fast-food !! Donc la qualité à un prix (viande seule env 15-20€ / accompagnement 5-7€ + boisson...et éventuellement un dessert!). La quantité est présente. Je recommande ce restaurant et j'y retournerai !!

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Nikos Gnosis

16 décembre 2025

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Le brisket de boeuf est très savoureux ainsi que le double steak haché Black Angus dans le burger, riche cependant le petit pain semblait « bon marché », cela vaut la peine de le visiter.

Les Saveurs du BBQ : Melt Oberkampf à la une de Paris !

Commandez le meilleur du barbecue

Planches de côtes barbecue accompagnées de cornichons, oignons, piments et de sauce moutarde.

Découvrez l’Authentique Barbecue Texan au Cœur de Paris

Le Meilleur Restaurant de Viande à Oberkampf (Paris 11)

Situé au 74 rue de la Folie-Méricourt, MELT Oberkampf est un restaurant de viande à Paris incontournable pour les amateurs de barbecue texan et de Paris BBQ. Véritable bbq restaurant et restaurant américain, notre adresse du 11ᵉ arrondissement vous plonge dans l’univers du Texas grâce à des viandes fumées lentement, dans le respect des traditions. Nos pitmasters maîtrisent l’art du fumage, transformant chaque brisket en une expérience intense et mémorable. Une référence du restaurant Oberkampf p

Brisket et Pulled Pork : Le Goût du Vrai BBQ Texan

Chez MELT Oberkampf, le barbecue texan s’exprime à travers une sélection exigeante de viandes fumées. Notre brisket, fumé plus de 12 heures, développe une texture fondante et des arômes profonds. Le pulled pork, effiloché avec soin, complète notre carte aux côtés de sides maison. Cette approche sincère fait de notre restaurant de viande Paris une adresse reconnue du barbecue parisien, où l’authenticité prime.

Sandwich au pulled pork sur pain, garni de chou et d'oignons, présenté sur une plaque.

Une Expérience Culinaire Complète pour Toute la Famille

Menu Enfant et Réservations pour Tous les Moments

MELT Oberkampf accueille les familles dans une ambiance conviviale et accessible. Un menu enfant permet aux plus jeunes de découvrir les saveurs du barbecue texan et de la viande fumée à travers des portions adaptées. Les réservations sont acceptées afin de garantir votre place dans notre restaurant viande du 11ᵉ arrondissement. Notre équipe assure un service professionnel et détendu, fidèle à l’esprit MELT.

L’Esprit Deli Paris dans un Cadre Authentique

Au-delà du bbq restaurant, MELT Oberkampf incarne un esprit deli paris moderne, inspiré des traditions américaines. Notre décor industriel et chaleureux crée une atmosphère authentique où l’on vient savourer une cuisine généreuse. Cette rencontre entre restaurant américain, barbecue texan et énergie parisienne fait de MELT Oberkampf une adresse incontournable pour les amateurs de viande fumée à Paris.

FOIRE AUX QUESTIONS

Où se trouve Melt OBERKAMPF ?

Melt OBERKAMPF est situé au 74 Rue Folie Méricourt dans le 11ème arrondissement de Paris. Le restaurant se trouve dans le quartier d'Oberkampf, facilement accessible en métro par les stations Oberkampf (lignes 5 et 9) ou République (lignes 3, 5, 8, 9 et 11).

Melt sera-t-il ouvert pendant les fêtes de fin d’année ?

Melt sera exceptionnellement fermé les 24 et 25 décembre ainsi que les 31 décembre et 1er janvier.

Comment puis-je réserver une table chez MELT OBERKAMPF ?

Chez MELT, pas de réservation individuelle : premier arrivé, premier servi. Pour les groupes de 6 à 20 personnes, réservation possible du lundi au dimanche (hors vendredi et samedi soir), via notre site ou par téléphone. Le groupe doit être au complet en début de service (12h ou 19h).

Quels sont les horaires de MELT OBERKAMPF ?

Nos horaires sont les suivants : Lundi : 18h30 - 22h30 Mardi : 12h00 - 15h00, 19h00 - 22h00 Mercredi : 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00 Jeudi : 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00 Vendredi : 12h00 - 14h00, 18h30 - 22h30 Samedi : 12h00 - 15h00, 18h30 - 22h30 Dimanche : 12h00 - 15h00, 19h00 - 22h00

Y a-t-il des menus à partager ?

Oui, MELT propose des plateaux de viandes à partager parfaits à partir de 6 personnes, voire plus selon l’appétit. C’est idéal pour les groupes et les grosses faims.

Offrez-vous des options végétariennes ?

Chez MELT, on fume également les légumes. La quasi-totalité de nos accompagnements ainsi que certains de nos spéciaux (voir menu) sont végétariens. « Magic Mushrooms », « Fried Brussel Sprouts » ou encore «Roasted Sweet Potato ».

Proposez-vous un service de livraison ou à emporter ?

Oui, vous pouvez commander en livraison via Uber Eats, ou récupérer vos plats directement grâce à notre service take away.

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