Brisket juteux et fumé, typique du barbecue texan, servi dans le meilleur restaurant de viande à Paris.

Melt Oberkampf - Barbecue Texan Authentique à Paris 11

Menu enfant, Réservations acceptées

Cartes bleues, Titres restaurants, Espèces

Galerie Melt Oberkampf : barbecue texan et viandes fumées

Viande fumée à la texane et saveurs délicates au cœur de Paris
Côte de boeuf barbecue texan, préparée dans un restaurant de viande à Paris, avec une croûte savoureuse.
Brisket fumé, essentiel du barbecue texan, dans une cuisine de restaurant à Paris.
Côtes de bœuf fumées, idéal pour les amateurs de barbecue texan au sein du meilleur restaurant de viande à Paris.
Sandwich au brisket, accompagné de chou et de cornichons, typique d'un barbecue texan.
Burger avec du pulled pork, servi dans un pain moelleux, accompagné de sauce barbecue.
Côte de boeuf fumée servie avec cornichons, oignons marinés et sauce barbecue, au meilleur restaurant de viande à Paris.
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Au cœur du goût : les voix sincères de Melt Oberkampf

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Nicolas Sannier

31 janvier 2026

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Super équipe et nourriture excellente. Le seul souci est l’attente à l’extérieur, mais c’est la rançon du succès

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Natalie Perret

31 janvier 2026

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Poitrine incroyable ! (Ce n'est pas tout à fait au niveau du Texas, mais c'est en France / Paris, donc compte tenu de l'espace disponible pour cela, ils font vraiment un travail formidable !). Côtes incroyables ! Accompagnements incroyables ! Service incroyable ! Que pourrait-on demander de plus ?

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Swann Grenouilloux

30 janvier 2026

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Superbe expérience, on y est allé un vendredi midi pour tester le barbecue fumée et c'était vraiment excellent avec un service très rapide et agréable

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Balba Gio

30 janvier 2026

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Que dire ! Tout était parfait un personnel chaleureux avec le sourire ! Une qualité de viande parfaite ! Tout c'est très bien passé merci à eux !

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Caroline Vaillant

26 janvier 2026

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Bonne variété de viande portion généreuse et goûtu, accueil chaleureux et serveur disponible. Lieu convivial et ambiance sonore satisfaisante ,possibilité de s entendre lorsque que l on discute. 🙏

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Vinesh Chandy

25 janvier 2026

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Ooooohhh Nourriture incroyable… Ça m'a époustouflé… Le personnel est amical et la nourriture arrive sur votre table quelques minutes après avoir passé la commande… Ne pensez pas à attendre trop longtemps… La nourriture est incroyable, vraiment riche et copieuse. La vitesse initiale ralentit à mi-chemin… Je recommande vivement si vous êtes à Paris… si vous êtes un amateur de viande, ne manquez jamais ça.

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Christoffe Richard

17 janvier 2026

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Ambiance conviale, très bon accueil. Personnellement très sympathique qui met a l'aise et viandes délicieuses! On reviendra.

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Nik Bls

15 janvier 2026

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Bien que nous ayons lu d'excellentes critiques sur cet endroit, nous avons été un peu déçus. Bien que le porc effiloché et le ventre de porc que nous avons mangés étaient savoureux, ce n'était pas quelque chose d'extraordinaire. De plus, les portions étaient un peu petites. Si vous êtes deux personnes, vous devriez absolument commander plus de deux portions si vous avez faim. Dans l'ensemble, un bon choix.

Les Saveurs du BBQ : Melt Oberkampf à la une de Paris !

Commandez le meilleur du barbecue

Planches de côtes barbecue accompagnées de cornichons, oignons, piments et de sauce moutarde.

Découvrez l’Authentique Barbecue Texan au Cœur de Paris

Le Meilleur Restaurant de Viande à Oberkampf (Paris 11)

Situé au 74 rue de la Folie-Méricourt, MELT Oberkampf est un restaurant de viande à Paris incontournable pour les amateurs de barbecue texan et de Paris BBQ. Véritable bbq restaurant et restaurant américain, notre adresse du 11ᵉ arrondissement vous plonge dans l’univers du Texas grâce à des viandes fumées lentement, dans le respect des traditions. Nos pitmasters maîtrisent l’art du fumage, transformant chaque brisket en une expérience intense et mémorable. Une référence du restaurant Oberkampf p

Brisket et Pulled Pork : Le Goût du Vrai BBQ Texan

Chez MELT Oberkampf, le barbecue texan s’exprime à travers une sélection exigeante de viandes fumées. Notre brisket, fumé plus de 12 heures, développe une texture fondante et des arômes profonds. Le pulled pork, effiloché avec soin, complète notre carte aux côtés de sides maison. Cette approche sincère fait de notre restaurant de viande Paris une adresse reconnue du barbecue parisien, où l’authenticité prime.

Sandwich au pulled pork sur pain, garni de chou et d'oignons, présenté sur une plaque.

Une Expérience Culinaire Complète pour Toute la Famille

Menu Enfant et Réservations pour Tous les Moments

MELT Oberkampf accueille les familles dans une ambiance conviviale et accessible. Un menu enfant permet aux plus jeunes de découvrir les saveurs du barbecue texan et de la viande fumée à travers des portions adaptées. Les réservations sont acceptées afin de garantir votre place dans notre restaurant viande du 11ᵉ arrondissement. Notre équipe assure un service professionnel et détendu, fidèle à l’esprit MELT.

L’Esprit Deli Paris dans un Cadre Authentique

Au-delà du bbq restaurant, MELT Oberkampf incarne un esprit deli paris moderne, inspiré des traditions américaines. Notre décor industriel et chaleureux crée une atmosphère authentique où l’on vient savourer une cuisine généreuse. Cette rencontre entre restaurant américain, barbecue texan et énergie parisienne fait de MELT Oberkampf une adresse incontournable pour les amateurs de viande fumée à Paris.

FOIRE AUX QUESTIONS

Où se trouve Melt OBERKAMPF ?

Melt OBERKAMPF est situé au 74 Rue Folie Méricourt dans le 11ème arrondissement de Paris. Le restaurant se trouve dans le quartier d'Oberkampf, facilement accessible en métro par les stations Oberkampf (lignes 5 et 9) ou République (lignes 3, 5, 8, 9 et 11).

Melt sera-t-il ouvert pendant les fêtes de fin d’année ?

Melt sera exceptionnellement fermé les 24 et 25 décembre ainsi que les 31 décembre et 1er janvier.

Comment puis-je réserver une table chez MELT OBERKAMPF ?

Chez MELT, pas de réservation individuelle : premier arrivé, premier servi. Pour les groupes de 6 à 20 personnes, réservation possible du lundi au dimanche (hors vendredi et samedi soir), via notre site ou par téléphone. Le groupe doit être au complet en début de service (12h ou 19h).

Quels sont les horaires de MELT OBERKAMPF ?

Nos horaires sont les suivants : Lundi : 18h30 - 22h30 Mardi : 12h00 - 15h00, 19h00 - 22h00 Mercredi : 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00 Jeudi : 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00 Vendredi : 12h00 - 14h00, 18h30 - 22h30 Samedi : 12h00 - 15h00, 18h30 - 22h30 Dimanche : 12h00 - 15h00, 19h00 - 22h00

Y a-t-il des menus à partager ?

Oui, MELT propose des plateaux de viandes à partager parfaits à partir de 6 personnes, voire plus selon l’appétit. C’est idéal pour les groupes et les grosses faims.

Offrez-vous des options végétariennes ?

Chez MELT, on fume également les légumes. La quasi-totalité de nos accompagnements ainsi que certains de nos spéciaux (voir menu) sont végétariens. « Magic Mushrooms », « Fried Brussel Sprouts » ou encore «Roasted Sweet Potato ».

Proposez-vous un service de livraison ou à emporter ?

Oui, vous pouvez commander en livraison via Uber Eats, ou récupérer vos plats directement grâce à notre service take away.

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