Melt Deli - Barbecue texan authentique et viande à Paris 01
* Horaires exceptionnels cette semaine
Cartes bleues, Titres restaurants, Espèces
Galerie photo des viandes fumées et BBQ chez MELT DELI
Le barbecue texan de MELT DELI raconté par nos clients
John A
17 décembre 2025
La nourriture était délicieuse, mais les deux premiers codes des sandwichs que nous avons demandés étaient déjà épuisés, même si l'heure était relativement tôt dans l'après-midi. Finalement, nous avons choisi du poulet fumé, qui était sympathique, sans pour autant nous enthousiasmer.
Cakoutines
15 décembre 2025
Nous nous sommes régalés même si j’avoue que les sandwichs mériteraient d’être un peu plus copieux. Ce type de cuisson est rare (cuisson pendant des heures dans des fumoirs à viande) et rien que pour cette saveur originale, ça vaut le détour. Ajoutez à cela un accueil chaleureux avec des employés qui vous expliquent les spécificités de leur carte , vous conseillent suivant vos goûts et sont aux petits soins, le restaurant a définitivement un goût de reviens-y!
Laura Andersen
12 décembre 2025
Le personnel était incroyablement gentil et serviable, et j'ai expliqué le concept de la nourriture avec une grande passion. La nourriture a été livrée à notre table cinq minutes après la commande et tout était incroyable. Nous avons pris le sandwich au pastrami et le bun de poitrine de porc avec des pommes de terre rôties. Nous avons tout adoré et recommandons vivement cet endroit !
Bennet Simonton
6 décembre 2025
Endroit parfait. Les gars qui travaillent dans le magasin sont très gentils et sympathiques. Les sandwiches sont tous de première qualité, très très bons. Et l'intérieur ainsi que le branding sont parfaits. On ne peut pas se tromper ici, l'ambiance est parfaite et la nourriture excellente.
Emilia K
5 décembre 2025
Arrivé juste avant la fermeture, et heureusement !! Les sandwiches étaient délicieux !! L'équipe était super sympa !! Je recommande vivement
Deniz Keretli
5 décembre 2025
Je suis tellement heureux de ma découverte aujourd'hui, la viande était vraiment tendre et la sauce à l'aneth était tellement bonne, qui aurait cru que ce serait ainsi. Aussi super propre !
Marc
1 décembre 2025
Service très amical et attentionné dès notre arrivée. Ils ont pris le temps d'expliquer leur menu et les options. La nourriture est arrivée très rapidement et était chaude. J'apprécie de pouvoir prendre un dessert ou une boisson dans le cadre du menu repas. J'ai pris le burger de bœuf doré avec des pommes de terre au fromage et un cookie, tous étaient très savoureux. Il y a une bonne quantité de places assises disponibles aux deux étages.
Cessa Lewis
30 novembre 2025
Sandwichs délicieux, très rapides et l'ambiance à l'intérieur est géniale. Notre serveur, Mewenn, était tellement gentil et a conversé avec nous en français même si nous avions des difficultés avec notre français, il nous a fait sentir si bien accueillis. Et il nous a offert des cookies chauds et frais à la fin, gratuitement !
Melt Deli en ligne : saveurs texanes & vibes Parisiennes !
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🔥 PEPPE X MELT – La collab qui va faire fondre Paris ! 🔥 Quand le BBQ texan rencontre le savoir-faire napolitain, ça donne une collab EXCLUSIVE et ultra gourmande. 🍕🔥🍖 🥪 Le SMOKED MEATBALLS SUB by peppeofficiel – à retrouver dans toutes les enseignes MELT 🍕 La TEXAS A´NAPOLI by melt_slow_smoked_barbecue – dispo à PEPPE MARTYRS (75009) Deux recettes iconiques, deux univers qui fusionnent pour une expérience inédite. Disponible en édition limitée ! 📅 À déguster dès le vendredi 7 mars au soir jusqu’au 6 avril 2025 🩵♥️🩵
1.0k J'aime
Le sandwich le plus sexy de Paris ! En Collab avec hirmane X thedwichtorialist !♥️ #parisfashionweek #meltslowsmokedbarbecue #bestsandwich #deli #delicious #parisfood
22.8k J'aime
Il font plus de deux milles couverts par jours en respectant des traditions culinaires familiales ! 😮 #texascraftbarbecue #texastrip #barbecue #taylor #meltslowsmokedbarbecue
543 J'aime
Dès demain, le 18 novembre et ce pendant un mois ! Retrouver notre Collab avec giusetrattoria & chef_vittoriobeltramelli ! 💃🏻 Disponible chez MELT Batignolles & chez giusetrattoria rue du faubourg saint honoré ! ♥️🫂🍷
340 J'aime
Thanksgiving orders are stil open until November 18th ! Send your order at : Contact@meltparis.com Vous pouvez passer vos commandes pour thanksgiving avant le 19 novembre ! ♥️ #thanksgiving #turkey
Commandez dès maintenant !
MELT DELI Châtelet – Le Deli BBQ Texan au Cœur de Paris
Viandes Fumées & Sandwiches Gourmands au 1er Arrondissement
Situé au 20 rue des Halles, MELT DELI Châtelet est une adresse incontournable pour les amateurs de sandwich Paris et de viande fumée. Notre deli Paris revisite le barbecue texan à travers des recettes généreuses, servies en sandwichs brisket, pulled pork ou pastrami. Chaque viande est fumée lentement pour offrir des saveurs intenses, faisant de MELT une référence parmi les best burgers in Paris et les spots food de Châtelet – Les Halles.
Pulled Pork, Brisket & Deli Paris : La Tradition Revisitée
Chez MELT DELI, le delicatessen Paris prend une nouvelle dimension. Nos sandwiches Châtelet sont garnis de viandes fumées maison — pulled pork effiloché, brisket fondant, sandwich pastrami — servis dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Sur place ou à emporter, chaque bouchée exprime l’esprit du vrai deli texan, au cœur du quartier des Halles.
L’Excellence du Barbecue Texan au Cœur Historique de Paris
Une Adresse Deli Incontournable à Châtelet – Les Halles
Implanté au 20 rue des Halles, MELT DELI Châtelet s’inscrit dans l’effervescence du centre parisien. Ce deli Paris mêle esprit urbain et savoir-faire texan, offrant une alternative gourmande aux amateurs de sandwich Les Halles et de restaurant deli authentique. L’emplacement central en fait un spot idéal pour une pause déjeuner ou un repas sur le pouce, sans compromis sur la qualité.
L’Art du Brisket : Tradition Texane & Saveurs Maison
Chez MELT DELI Châtelet, le brisket est une affaire de patience et de précision. Fumé lentement selon les méthodes texanes, il développe une texture fondante et des arômes profonds, parfaits pour nos sandwichs Paris. Associé au pulled pork ou au pastrami, il incarne l’ADN MELT : un delicatessen Paris moderne, généreux et résolument tourné vers le goût.
FOIRE AUX QUESTIONS
Où se trouve MELT DELI ?
MELT DELI est situé au 20 Rue des Halles dans le 1er arrondissement de Paris. Le restaurant se trouve dans le quartier des Halles, facilement accessible par les stations de métro Châtelet-Les Halles (lignes 1, 4, 7, 11, 14, RER A, B, D) et Louvre-Rivoli (ligne 1).
Melt sera-t-il ouvert pendant les fêtes de fin d’année ?
Melt sera exceptionnellement fermé les 24 et 25 décembre ainsi que les 31 décembre et 1er janvier.
MELT DELI propose-t-il des options végétariennes ou véganes ?
MELT DELI étant spécialisé dans le barbecue texan et les viandes fumées, notre carte est principalement carnivore. Cependant, nous proposons quelques accompagnements végétariens comme des légumes grillés et des salades. N'hésitez pas à nous contacter pour connaître nos options du moment.
Quels sont leurs horaires ?
Pour les deux Delis (Halles et Rochechouart), ils sont ouverts de 12h à 22h tous les jours.
Peut-on commander à emporter ou en livraison ?
Oui, pour les Delis : à emporter et possibilité de commander via Uber Eats.
Faut-il réserver pour venir ?
Non, aucune réservation n’est nécessaire ni possible. C’est service en continu.
Les viandes de chez MELT sont-elles halal ou casher ?
Non. Les viandes proposées chez MELT ne sont ni halal ni casher, car elles sont fumées avec des produits préparées selon des méthodes texanes traditionnelles.